吃腦補腦、吃肝補肝，真的嗎?

你相信吃腦補腦、吃肝補肝嗎?
我們吃進去所有的食物，身體消化吸收後，依照身體的需要，重新合成必需的成分。所以吃腦不會補腦，吃肝也未必補肝。
雖然「必需胺基酸」和「必需脂肪酸」人體無法自行合成，一定要從食物中攝取，但是雞蛋、牛奶及豆類就含有人體所需的所有必需胺基酸，而大豆沙拉油中，百分之六十以上的成分都是必需脂肪酸。所以很容易從食物中得到，不需額外由健康食品補充。

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